Pastis du Jura Pontarlier 45°

Pastis artisanal du Jura

Ce pastis du Jura résume une tradition locale bien ancrée. Sa recette repose sur une quinzaine de plantes cultivées dans la région, comme le thym, l’origan et la sarriette : en bouche, cela donne un apéritif précis, digeste et jamais lourd.

Produit à Pontarlier, il prolonge le savoir-faire historique de la distillerie Bourgeois. Ce qui distingue vraiment cette bouteille, c’est cet équilibre entre fraîcheur, douceur et relief aromatique, sans domination excessive de l’anis.

Caractéristiques du pastis

• Degré d’alcool : 45°, une intensité qui tient bien à l’eau sans diluer les arômes
• Origine : Jura, Pontarlier, pour un style anisé net et herbacé
• Base : macération d’une quinzaine de plantes locales, pour une bouche nuancée et progressive
• Profil gustatif : floral, finement poivré, avec une attaque fraîche
• Producteur : distillerie artisanale régionale, dans la continuité d’une recette transmise depuis des générations

À privilégier si vous cherchez

Concrètement, en dégustation, vous trouverez une douceur nette, relevée par un registre floral subtil. Une note discrète de réglisse apporte de la tenue, puis la finale poivrée prolonge le verre avec finesse.

À privilégier si vous cherchez un pastis de caractère, mais facile à servir à table. Avec de l’eau bien fraîche : les plantes s’ouvrent progressivement, et vous pouvez ajuster l’intensité selon le moment ou les invités.