Bunnahabhain 12 ans – whisky single malt d’Islay non filtré à froid | Sprit Bacchus
62,00€
| Provenance | Ecosse |
|---|---|
| Marque | Bunnahabhain |
| Degré | 46.3% |
| Contenance | 70cL |
| Packaging | Livré avec étui |
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Bunnahabhain 12 ans : un whisky single malt d’Islay au style affirmé
Ce Bunnahabhain 12 ans illustre très bien la signature de la distillerie écossaise. Non filtré à froid, ce whisky single malt d’Islay conserve plus de matière et de relief en bouche : concrètement, en dégustation, vous gagnez en texture et en longueur sans avoir besoin d’ajouter de glaçon.
Ce qui distingue vraiment cette bouteille, c’est son équilibre entre identité insulaire et rondeur. On reste loin des malts d’Islay les plus austères : à privilégier si vous cherchez une expression maritime, profonde et accessible à la fois.
Profil aromatique et notes de dégustation du malt
Au nez, l’iode et l’air marin ouvrent la dégustation avec netteté. Viennent ensuite une fumée discrète, les fruits secs, quelques fruits frais et une note d’orge grillée : un profil qui donne du relief sans fatiguer le palais.
L’influence du xérès apporte une douceur sombre et une sensation plus ample. Ce que les notes de dégustation ne disent pas toujours, c’est la facilité avec laquelle ce whisky accompagne une dégustation lente, en fin de repas ou au calme.
À 46,3 %, l’aromatique reste précise et expressive. Dans les faits, ce degré permet de garder de l’intensité tout en offrant une bouche stable, que vous le serviez pur ou avec quelques gouttes d’eau pour élargir les arômes.
Spécifications techniques et caractéristiques du whisky single malt
- Produit : Bunnahabhain 12 Years
- Format : bouteille de 70 cl
- Âge : 12 ans d’élevage en fût, pour une bouche plus fondue et une finale plus posée
- Degré d’alcool : 46,3 %, un niveau qui préserve le caractère sans rendre la dégustation agressive
- Origine : île d’Islay, Écosse
- Processus : non filtré à froid, pour conserver davantage de texture et de présence aromatique
- Présentation : étui inclus, pratique si vous l’offrez ou si vous souhaitez une belle bouteille de cave
Ce Bunnahabhain représente une belle porte d’entrée vers Islay pour qui veut du caractère sans excès. Je le réserve volontiers à ceux qui cherchent un single malt de soirée, nuancé, avec assez de personnalité pour retenir l’attention du premier au dernier verre.
